Proef de Ibizaanse ‘flaó’ en ontdek de smaken van het eiland!

Als je op Ibiza bent, moet je zeker de lokale specialiteit ‘flaó’ proberen. Deze heerlijke taart is een mix van zoet en hartig en geeft je een echte smaak van het eiland. Ik had het geluk om tijdens mijn laatste trip naar Ibiza deze lekkernij te proeven en ik kan je vertellen, het was fantastisch!

Wat is een ‘flaó’ precies?

De ‘flaó’ is een traditioneel Ibizaans dessert dat meestal wordt gegeten tijdens de paasperiode. Het is gemaakt van een mix van verse kaas, munt en anijszaad, allemaal verpakt in een knapperige korst. Het resultaat is een zoete en pittige taart die je smaakpapillen zal verrassen.

De ingrediënten van de ‘flaó’

• Verse kaas: Dit is het belangrijkste ingrediënt van de ‘flaó’. De romige textuur van de verse kaas zorgt voor een heerlijke smaak en mondgevoel.
• Munt: De frisse smaak van munt geeft de ‘flaó’ een verfrissend karakter en maakt het perfect voor warme zomerdagen.
• Anijszaad: Het anijszaad voegt een subtiele kruidige smaak toe aan de taart en maakt het een unieke en onvergetelijke ervaring.
• Korst: De knapperige korst van de ‘flaó’ zorgt voor een perfecte balans tussen zoet en hartig en maakt elke hap een genot.

Waar kun je de beste ‘flaó’ proeven op Ibiza?

Er zijn tal van bakkerijen en restaurants op Ibiza waar je de ‘flaó’ kunt proeven, maar mijn persoonlijke favoriet is Can Caus. Deze gezellige bakkerij in het hart van Ibiza-stad maakt de beste ‘flaó’ die ik ooit heb geproefd. De smaken zijn perfect in balans en de textuur is gewoonweg hemels.

Probeer ook andere lokale lekkernijen

Naast de ‘flaó’ zijn er nog veel meer heerlijke Ibizaanse delicatessen die je moet proberen. Denk aan ‘ensaimadas’, een zoete gebakje gevuld met room of marmelade, of ‘sobrasada’, een pittige worst die perfect is voor op brood. Vergeet ook niet de lokale wijnen en kazen te proeven, ze zijn allemaal de moeite waard!

Conclusie: proef de Ibizaanse ‘flaó’ en geniet van de smaken van het eiland!

Als je op Ibiza bent, mag je de ‘flaó’ niet missen. Het is een heerlijke traktatie die je een voorproefje geeft van de culinaire tradities van het eiland. Dus sla Can Caus niet over en laat je verrassen door de smaken van Ibiza. ¡Buen provecho!