Churros con chocolate: de perfecte Spaanse zoete traktatie

Als je ooit in Spanje bent geweest, dan heb je vast wel eens gehoord van Churros con chocolate. Deze heerlijke zoete lekkernij is een echte Spaanse klassieker die je overal in het land kunt vinden. Tijdens mijn vakantie in Spanje kon ik niet stoppen met het eten van deze verrukkelijke churros, gedoopt in dikke, romige chocoladesaus. Het is niet alleen een traktatie voor je smaakpapillen, maar ook voor je zintuigen. In dit artikel deel ik graag mijn ervaringen en tips over waar je de beste churros con chocolate kunt vinden.

Wat zijn churros con chocolate?

Churros zijn gefrituurde deegstaven die van buiten knapperig en van binnen zacht en luchtig zijn. Ze worden vaak bestrooid met suiker en/of kaneel voor een heerlijke zoete smaak. De traditionele manier om churros te eten is door ze te dippen in een kopje dikke chocoladesaus, die gemaakt is van pure chocolade en melk, waardoor het een rijke en romige textuur krijgt. Samen vormen churros con chocolate een perfecte combinatie van crunch, zoetheid en decadentie.

Waar vind je de beste churros con chocolate?

Spanje staat bekend om zijn vele kraampjes en cafés die churros con chocolate serveren, maar de beste plek om deze traktatie te proeven is toch wel in Madrid. De hoofdstad van Spanje is beroemd om zijn churrerías, gespecialiseerde cafés die churros en chocolade serveren. Een van de meest iconische churrerías in Madrid is Chocolatería San Ginés, die al sinds 1894 churros con chocolate serveert aan bezoekers van over de hele wereld. De churros die je hier krijgt zijn vers, knapperig en heerlijk, en de chocoladesaus is zo dik en romig dat je er geen genoeg van zult krijgen.

In Barcelona is Granja M. Viader een aanrader voor de beste churros con chocolate. Deze charmante 19e-eeuwse zuivelwinkel serveert al generaties lang heerlijke churros en chocolade aan locals en toeristen. De churros zijn hier wat dikker en luchtiger dan die in Madrid, maar ze zijn net zo smaakvol. De chocoladesaus bij Granja M. Viader is iets minder zoet, maar nog steeds verrukkelijk.

Hoe maak je churros con chocolate zelf?

Als je niet naar Spanje kunt reizen om churros con chocolate te proeven, kun je ze ook zelf thuis maken. Hier is een eenvoudig recept om je eigen churros te bereiden:

Ingrediënten voor de churros:

• 250 ml water
• 125 gram bloem
• Een snufje zout
• Olie om te frituren

Ingrediënten voor de chocoladesaus:

• 100 gram pure chocolade
• 250 ml melk
• 2 eetlepels suiker

Meng het water, bloem en zout in een pan en breng het aan de kook. Doe het deeg in een spuitzak en spuit lange slierten deeg in de hete olie. Bak de churros goudbruin en laat ze uitlekken op keukenpapier. Smelt ondertussen de chocolade, melk en suiker in een pan tot een gladde saus. Serveer de warme churros met de chocoladesaus en geniet van je zelfgemaakte churros con chocolate!

Een zoete afsluiting

Churros con chocolate zijn niet zomaar een zoete traktatie, het is een ervaring op zich. Of je nu in Spanje bent of thuis je eigen churros maakt, het eten van deze heerlijke lekkernij zal je zeker een glimlach op je gezicht bezorgen. Dus, waar wacht je nog op? Duik in deze Spaanse lekkernij en laat je betoveren door de smaken van churros con chocolate!