Ontdek de diversiteit en smaken van Spaanse kazen
Als je ooit op vakantie bent geweest in Spanje, dan heb je vast wel genoten van de heerlijke Spaanse keuken. Tapas, paella, en natuurlijk de kazen! Spanje staat bekend om zijn diverse selectie aan kazen, elk met zijn eigen unieke smaak en karakter.
Manchego: een klassieker
Als we het hebben over Spaanse kazen, dan mag Manchego zeker niet ontbreken. Deze kaas is gemaakt van schapenmelk en heeft een karakteristieke zoute en pittige smaak. Manchego is perfect voor op een kaasplankje of om te smelten over een lekker stukje brood.
Voor de echte kaasliefhebbers is er zelfs gerijpte Manchego verkrijgbaar, die nog intenser van smaak is. Een must try tijdens je volgende vakantie in Spanje!
Cabrales: de krachtige blauwe kaas
Cabrales is een rauwmelkse, blauwaderige kaas uit de regio Asturië in het noorden van Spanje. Deze kaas is intens van smaak, krachtig en een tikkeltje pikant. Perfect voor de liefhebbers van blauwe kazen!
Je kunt Cabrales prima combineren met wat noten en honing voor een heerlijk contrast van smaken. Een absolute aanrader voor de avontuurlijke kaasliefhebber.
Idiazabal: een traditionele delicatesse
Idiazabal is een semi-harde kaas die gemaakt wordt van rauwe schapenmelk in Baskenland en Navarra. Deze kaas heeft een milde en licht rokerige smaak en is heerlijk als onderdeel van een kaasplankje.
Probeer Idiazabal eens met wat vijgen of een goede rode wijn voor een ultieme smaakbeleving. Je zult versteld staan van de complexe smaken van deze traditionele Spaanse delicatesse.
De kunst van het combineren
Perfecte partners voor Spaanse kazen
- Spaanse jamón
- Marcona amandelen
- Vers fruit, zoals druiven of vijgen
- Artisanale honing
- Goede kwaliteit olijfolie
Wijn- en kaascombinaties
| Manchego | Cabrales | Idiazabal |
|---|---|---|
| Rioja | Sherry | Tempranillo |
| Albariño | Amontillado | Chardonnay |
Ontdek de smaken van Spanje
Of je nu houdt van zachte, romige kazen of liever kiest voor de krachtige smaak van blauwe kazen, de Spaanse kaaswereld heeft voor ieder wat wils. Tijdens je volgende vakantie in Spanje mag een uitgebreide kennismaking met deze heerlijke kazen dan ook zeker niet ontbreken!
Dus trek die smaakpapillen maar alvast warm, en laat je verrassen door de diversiteit en smaken van Spaanse kazen. ¡Buen provecho!
